Kostrådgivning2018-08-02T20:49:35+00:00

Kostråd

Om du vill ha hjälp med kosten så kan jag ge dig grundläggande råd angående lågkolhydratskost som även kan kallas LCHF (Low Fat High Carb). Det är en kost som är effektiv men där du inte behöver svälta kroppen för att exempelvis gå ner i vikt. Det beror på att man inte har höga nivåer att det fettlagrande hormonet insulin när man äter LCHF. Det är en kost som även rekommenderas till diabetiker med goda resultat. Skillnaden mellan LCHF och GI är att med LCHF äter man medvetet mat som inte höjer blodsockret nämnvärt, medan GI är mat som höjer blodsockret långsamt.

Kostrådgivning i Stockholm

Vid en strikt LCHF så får kroppen ställa om sig att ta sin energi från fett istället för kolhydrater.
I LCHF är man återhållsam med frukt då de flesta frukter är rika på socker och kan förstöra effekterna av LCHF Kost, om intaget blir alldeles för stort. Fruktsocker startar insulinpåslaget och gör så att fettförbränningen inte kommer igång.

Då är bär ett bättre alternativ än frukt. Du behöver inte vara rädd att inte få i dig tillräckligt med C-vitaminer. Då exempelvis broccoli och blomkål innehåller mycket mer C-vitamin än en apelsin. Om du inte gillar de två nämnda grönsakerna så finns det andra C-vitaminrika grönsaker att välja på.

Vid LCHF så väljer man fullfeta mjölkprodukter och riktigt smör istället för lättmargariner och lightprodukter som oftast har lågt fett innehåll, men som innehåller mycket tillsatser alternativt socker.

Det man även kan äta är ovanjord grönsaker. Det eftersom rotfrukter ofta innehåller betydligt mer kolhydrater. Istället för potatis kan man exempelvis äta grönsaker som ex broccoli, blomkål, m.m.

Vanliga missförstånd kring LCHF är att man äter mycket mer kött än normalt. Vilket inte stämmer då du bara ska ersätta kolhydraterna (ex pasta, potatis och ris) med andra grönsaker och lite mer fett. Det går även utmärkt att äta vegetarisk LCHF.

Hjärnan är inte beroende av att vi ska stoppa i oss kolhydrater. Hjärnan kan lika väl använda ketoner som vår egna kropp kan tillverka helt själv från levern.

Viktnedgång

Långsam. En rimlig viktnedgång är max 1 kilo i veckan. Annars blir det för stor omställning för kroppen och huden hänger inte med.

Varaktighet

Hela livet, ett sätt att leva.

Fördelar

En livsstil som fungerar för de flesta. Man håller sig mätt under en längre tid. Ät bra och god mat och gå samtidigt ner i vikt.

Följande är tillåtet att äta om man följer en LCHF-kost

  • Fett, Riktigt Smör, Bregott, Kokosfett.

  • Fisk och skaldjur, gärna feta fisktyper t.ex. lax.

  • Fågel, kyckling eller kalkon.

  • Grönsaker, sparris, broccoli, Squash, aubergine, oliver, spenat, svamp, gurka, grönsallad, avokado, lök, paprika, tomat med mera.

  • Kål, blomkål, vitkål, brysselkål eller grönkål.

  • Kött, lamm, vilt, gris och nötkött.

  • Matolja, olivolja eller rapsolja.

  • Mejeriprodukter, välj alltid det fetaste alternativet. Grädde, Cremé fraiche, naturell yoghurt, vanlig och grekisk/turkisk, mjölk, fil.

  • Ost, Gärna feta ostar, Philadelphia, Haloumi, Feta, Mozzarella eller keso.

  • Spenat, svamp, gurka och all sorts grönsallad.

  • Ägg i alla former.

  • Bär i måttlig mängd, beroende på hur strikt LCHF du äter. Gott med turkisk yoghurt eller grädde.

  • Nötter, max en handskopa om dagen. Gott som godis.

  • Vatten, Smaksatt eller kolsyrat om du behöver.

  • Kaffe, Gärna med vispgrädde i.

  • Te, Svart, grönt, vitt…

Undvik att äta följande om du följer en LCHF-kost

  • Charkvaror, t.ex. korv med lågt köttinnehåll och alla typer som innehåller tillsatser.

  • Frukt. Ät sällan som godis.

  • Kolhydrater i form av ris, majs, couscous eller bulgur.

  • Margarin, Alla typer. Industriell smörimitation med onaturligt hög omega-6-halt.

  • Matolja, majsolja, jordnötsolja, sojaolja och solrosolja.

  • Rotfrukter, potatis, pommes frites, kålrot, rödbeta etc.

  • Socker, alla former, vit socker, brunt socker, sirap, honung, godis etc.

  • Spannmålsprodukter, bröd, pasta, flingor och gröt. Gäller även fullkornsprodukter. Man kan baka bröd utan mjöl. T.ex. med fiberhusk (Finns i glutenfria avdelningen i affären) samt mandelmjöl.

  • Sötad mat & dryck (läsk, kakor, kaffebröd etc). Gäller även sötningsmedel som triggar sötsuget.

  • Tilltugg, popcorn, chips och alla andra tilltugg som innehåller kolhydrater.

  • Såser redda med mjöl eller maizena.

  • Inläggningar med t.ex. sill, smörgåsgurka, rödbetor.

  • Hel- och halvfabrikat som ofta innehåller ingredienser med mycket kolhydrater.

  • Öl, som är lika med flytande bröd full med maltsocker.

MISSA INGA ERBJUDANDEN!
Prenumerera på Nyhetsbrevet
Få exklusiva erbjudanden och nyheter direkt till din inbox.
Skicka
När du prenumererar på nyhetsbrevet accepterar du våra villkor enligt GDPR, och är medveten om att dina uppgifter sparas hos vår mailpartner mailchimp.com
close-link
Denna webbplats använder cookies och tjänster från tredje part. Ok